Kengis bruk

Matlagningsveckan på Kengis bruk var helt enkelt en vecka med hårt jobb. Aktiviteter på dagarna, och hålla koll på kaminen i röktältet på nätterna. Antalet timmar sömn per natt går att räkna på ena handens fingrar.

På tal om Kengis bruk så är det förmodligen en av de finaste gårdarna i norra Sverige med bara 50 meter ner till Älven.

Det kanske låter som en jobbig vecka. Men det var precis tvärtom, jag och Hampus sprang runt och drog i alla trådar vi kunde. Maten som lagades var bland annat rentårta och eldlax. På fredagen anordnade vi en buffé som avslutning med gäster inom turistnäringen. Den var enligt gästerna själva mycket lyckad, och när vi själva fick smaka på maten så förstod vi varför.

Med fokus på hundspann

Ännu en vecka avklarad, förmodligen den bästa hittills. Vi tog bilarna och satte av mot Kangos där Johan och Sara driver ett turistföretag inriktat på hundspann på vintrarna och fiske mm på somrarna. Bemötandet var mer än gott, och efter en timme med lite kaffe och tjat åkte vi iväg till Lainioälven där vi hade grymt fiske. Vi blivande naturguider blev där guidade av de blivande fiskeguiderna som också lärs upp på skolan, de gjorde för övrigt ett grymt jobb, så tack!

Det blev inte ett adjö till Johan och Sara, utan ett "på återseende" då vi ska tillbaka för hundspannskurs i vinter. Är ni intresserade av hundspann och allt det innebär så gör gärna ett besök på deras hemsida http://www.explorethenorth.se/

För egen del är det dags att packa väskan igen, denna gång för att åka mot Kengis bruk och en matlagningsvecka med avslutande buffé. Det ryktas om bland annat björnkött på menyn, låter inte alls som en dålig vecka det heller!

Med naturen som lärosäte.

Efter två veckors introduktion med möjlighet att lära känna de andra deltagarna vid Tornedalens Folkhögskola är det äntligen dags att ge sig av ut i naturen, om så bara till den stuga vi naturguider disponerar (och förhoppningsvis sköter om).

Till Honkanenjärvi och vad som visade sig vara ett par dagar med både god mat och en bra start på utelivet.



Självklart slutade det hela med någon form av bastutävling, vilket innebar att det på två dygn spenderades fem och en halv timme i bastun. En bastu som är byggd med utsikten mot en slänt, istället för mot sjön...